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初秋時節(jié)，貴州省貴定縣德新鎮(zhèn)新鋪村種植的黃桃迎來收獲季，村民忙著采摘、分揀、包裝，供應(yīng)市場。近年來，貴定縣以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，打造黃桃種植基地，通過產(chǎn)業(yè)增收分紅、基地務(wù)工薪酬等渠道助農(nóng)增收。

近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。

【資料圖】

黃桃的營養(yǎng)成分有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的番茄黃素、胡蘿卜素及多種微量元素，如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

由于黃桃本身質(zhì)地較軟，不耐儲存，儲運成本相對較高，因此之前大部分的黃桃多用于生產(chǎn)黃桃罐頭，或在產(chǎn)地周邊短途銷售。近幾年隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，冷鏈物流的發(fā)展，以及電子商務(wù)的發(fā)展，都為黃桃走出山區(qū)，面向全國各地的廣大用戶銷售創(chuàng)造了有利條件。

黃桃按產(chǎn)地可分為：嘉善黃桃、武臺黃桃、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等。目前，國內(nèi)黃桃種植面積超過120萬畝，生產(chǎn)區(qū)域主要集中在山東、山西、河南、河北、湖南、上海等桃產(chǎn)區(qū)。

據(jù)分析，湖南省的黃桃供應(yīng)量排名全國首位，采購關(guān)注度和交易實力分別排第2位和第3位。批發(fā)商、電商企業(yè)或微商是目前湖南黃桃的采購主力軍。

每年7月中旬到8月底，是湖南炎陵黃桃陸續(xù)上市的時候。從2023年第一屆炎陵黃桃文化節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉，2023年，炎陵黃桃種植面積達(dá)9.6萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量8.5萬噸，比去年增長約20%。

結(jié)合鄉(xiāng)村振興，炎陵大力發(fā)展農(nóng)村電商，全縣電商達(dá)5000余戶，在淘寶、天貓、京東等線上平臺設(shè)店340家，炎陵黃桃65%以上通過線上平臺銷售。同時，引進(jìn)了快遞物流企業(yè)25家，快遞收寄點遍布所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，直達(dá)田間地頭。全國各地購買炎陵黃桃，大多數(shù)都能“今天下單，明天到貨”。

炎陵黃桃不僅是國家地理標(biāo)志商標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品，還是中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌。近年來，在經(jīng)歷了試種、示范、推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展四個階段后，炎陵黃桃已成為湖南省株洲市炎陵縣標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品，其市場滲透率正不斷提升，產(chǎn)品已暢銷至海外市場。

連日來，湖南、湖北、江西、安徽、貴州等地黃桃陸續(xù)上市。由于今年雨水豐富、光照充足，加之多地將黃桃種植栽培作為一村一品、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，黃桃陸續(xù)傳來豐收喜訊。僅湖南炎陵一地黃桃種植面積就達(dá)9.6萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量8.5萬噸。

惠農(nóng)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺顯示，今年黃桃價格先低后高，8月6日各地均價在6元/斤左右，略高于去年同期水平。微信指數(shù)亦顯示，黃桃搜索指數(shù)在7月份至8月份迎來熱搜峰值，表明消費市場對黃桃上市充滿期待。

如果你想了解黃桃行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國黃桃行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國黃桃行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對黃桃行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

黃桃上游產(chǎn)業(yè)為種苗、農(nóng)業(yè)機械、化肥以及農(nóng)藥等，該等上游原料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品價格的波動對黃桃行業(yè)的生產(chǎn)有著重要影響。上游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展保障了原料的充裕供應(yīng)，可以確保黃桃行業(yè)快速發(fā)展所需原材料的穩(wěn)定;同時上游行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的大力發(fā)展，生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，例如我國農(nóng)業(yè)機械智能化進(jìn)程不斷推進(jìn)，有利于提高黃桃種植業(yè)的效率。黃桃行業(yè)下游主要為食品加工企業(yè)以及消費者。

近年來，在國民健康意識不斷加強背景下，國民消費需求逐漸朝營養(yǎng)、健康、新鮮方向不斷升級，而炎陵黃桃市場產(chǎn)品以鮮果為主，采摘的黃桃大多九分熟，不易儲存，容易腐爛，因此黃桃深加工行業(yè)發(fā)展是大勢所趨。

隨著消費需求的變化，產(chǎn)品逐漸向營養(yǎng)、新鮮、方便、優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展，黃桃的加工方式也逐漸由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變。黃桃仍然是主要的加工桃，特別是近年來，中國的黃桃罐頭暢銷歐美市場，僅芝加哥一個城市每年就銷售超過300個集裝箱的中國黃桃罐頭。

惠農(nóng)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析師李彬彬介紹：“全國黃桃種植呈現(xiàn)點多面廣、品種豐富、豐收期長、畝產(chǎn)增長的良好勢頭。當(dāng)前，東北、華北、華東、華中、華南地區(qū)均有種植黃桃。黃桃品種涉及錦繡、錦春、短枝、黃金蜜、黑桃皇后等。上市期自7月下旬至10月上旬，豐收期自8月上旬至9月下旬。近年來，隨著培育技術(shù)進(jìn)步，高效農(nóng)機農(nóng)資推廣，多數(shù)品種的畝產(chǎn)可達(dá)5000斤，高產(chǎn)品種的單畝產(chǎn)量可達(dá)8000斤。黃桃已成為農(nóng)業(yè)的致富果和搖錢樹?！?/p>

我國加工黃桃的主要栽培品種有NJC83、金通6號、金通7號、陸金和黃貴等。近年來，以黃桃為主要原料的黃桃酒、黃桃罐頭、黃桃干、蛋撻等一系列產(chǎn)品也開始受到消費者的喜愛，正朝著地方特色產(chǎn)品的趨勢發(fā)展。

目前國內(nèi)外鮮食黃桃和加工原料差距較大。在桃汁產(chǎn)品中，非濃縮果汁還原已逐漸成為果汁市場的一支生力軍。其新鮮、營養(yǎng)、方便吸引了眾多高端消費者，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2023年,黃桃行業(yè)將持續(xù)增長,并在全球范圍內(nèi)發(fā)展出更多的市場空間。在政策、技術(shù)、市場等方面,黃桃行業(yè)的發(fā)展前景頗為可觀。

8月4日，歡樂家發(fā)布2023年上半年度業(yè)績快報，預(yù)計實現(xiàn)扣非后凈利潤1.28億元，同比增長64.51%，顯示出良好的增長勢頭。同時，歡樂家也在回購股份用于股權(quán)激勵，至7月31日，已回購475萬股，占總股本的1.06%左右。

在水果罐頭之外，亦有多家奶制品公司選取黃桃作為原料，生產(chǎn)黃桃酸奶等飲品，大大提升黃桃的經(jīng)濟(jì)附加值。另外，德邦股份、順豐控股、美團(tuán)等快遞物流公司也表示，已開通生鮮物流速遞上門業(yè)務(wù)，可支持包括黃桃在內(nèi)的時令水果快遞上門。為便利炎陵黃桃快速下山出貨，德邦股份安排200多人在黃桃采摘地輪番值守。德邦股份快遞部門經(jīng)理萬波表示：“很多快遞員都是從大山里走出來的，幫助農(nóng)戶就像幫助自己的家人一樣。黃桃比較嬌嫩，德邦提供定制化包裝，可以最大程度保證黃桃運輸過程中不受損傷。”

黃桃行業(yè)市場前景分析

黃桃上游產(chǎn)業(yè)為種苗、農(nóng)業(yè)機械、化肥以及農(nóng)藥等，該等上游原料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品價格的波動對黃桃行業(yè)的生產(chǎn)有著重要影響。上游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展保障了原料的充裕供應(yīng)，可以確保黃桃行業(yè)快速發(fā)展所需原材料的穩(wěn)定;同時上游行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的大力發(fā)展，生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，例如我國農(nóng)業(yè)機械智能化進(jìn)程不斷推進(jìn)，有利于提高黃桃種植業(yè)的效率。黃桃行業(yè)下游主要為食品加工企業(yè)以及消費者。近年來，我國居民收入水平不斷提高，2022年，全國居民人均可支配收入36883元，比上年名義增長5.0%。居民對黃桃的消費能力也隨之提升，有利于黃桃行業(yè)市場消費量的提升。

在消費領(lǐng)域，隨著人民生活水平的日益提高，對健康和營養(yǎng)以及食品安全的重視程度不斷加強，膳食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。水果作為健康食品，市場需求不斷擴大。安全、綠色、有機、品牌的觀念更加為消費者所接受，優(yōu)質(zhì)、品種豐富、價格平民化的大眾水果是水果市場的主流。消費者的購買水果方式多樣化，從集貿(mào)市場、街邊和社區(qū)攤點、專業(yè)連鎖水果店、大型購物超市到電子商務(wù)，方便、經(jīng)濟(jì)、快捷、時尚的各種不同的購物體驗越來越有效地把消費者和市場緊密連接在一起。同時，不斷豐富的水果流通渠道也提升了水果消費的規(guī)模。

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