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原標(biāo)題：成都將開展大運會食品安全專項整治行動

四川新聞網(wǎng)-首屏新聞成都6月8日訊（記者 張宇 實習(xí)生 高詩嘉）6月8日，成都大運會城市宣傳系列新聞發(fā)布會第五場——“迎大運盛會 展文明形象”專場舉行。如何以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量持續(xù)營造安全放心的食品安全環(huán)境？成都市市場監(jiān)管局藥品安全總監(jiān)白蘭彬在現(xiàn)場作了介紹。

“今年以來，我局以專場培訓(xùn)和線上培訓(xùn)的方式，對食品行業(yè)從業(yè)人員開展大規(guī)模培訓(xùn)?！卑滋m彬告訴記者，在持續(xù)幫扶加強服務(wù)方面，目前已覆蓋從業(yè)人員26萬余人次。建立專家“對口問診”服務(wù)機制，幫助1900余家食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，壓實企業(yè)主體責(zé)任。

在強化專項監(jiān)督檢查方面，從年初的春雷行動，到現(xiàn)在正在開展的鐵拳行動、從“周三查餐廳、周四查市場”、到網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項治理，以及制止餐飲浪費等食品安全專項行動，全面排查防范食品安全隱患。截至目前，今年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4.8萬余次，督促整改食品風(fēng)險隱患2000余個。此外，組建專門的大運會城市側(cè)食品安全監(jiān)管隊伍，圍繞大運村、比賽場館和定點接待酒店周邊區(qū)域，以及網(wǎng)紅餐廳等重點場所，集中開展為期4個月的大運會食品安全風(fēng)險隱患排查專項整治行動。

在靶向防控食品風(fēng)險方面，加大食品抽檢頻次和抽檢力度，今年以來，共完成市級食品安全抽檢監(jiān)測16738批次。對抽檢結(jié)果，組織公安、衛(wèi)健等食安委成員單位開展跨部門、跨環(huán)節(jié)的風(fēng)險研判和會商，充分發(fā)揮食品抽檢的預(yù)警作用。同時，除了開展每年的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練外，還配合大運會保障部，開展了大運會食品安全應(yīng)急處置桌面推演，進(jìn)一步提高食品安全應(yīng)急處置能力。

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