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(資料圖)

這幾年，不少老字號(hào)借助社交平臺(tái)一躍爆紅，在新興消費(fèi)人群和消費(fèi)渠道里實(shí)現(xiàn)破圈。同仁堂借助養(yǎng)生咖啡店“知嘛健康”推出系列創(chuàng)新產(chǎn)品“中藥咖啡”迎合年輕人，大白兔利用品牌IP跨界合作提高聲量。作為承載了幾代上海人共同記憶的“老大房”，也在通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、巧借外部力量，讓一塊塊經(jīng)典的蘇式糕點(diǎn)突破地域性限制，跨越山川前往千家萬(wàn)戶。今年年初，老大房的一款新品“傳統(tǒng)老式老奶油蛋糕”在夢(mèng)餉科技旗下餉店上線。這款新品在傳統(tǒng)味道的基礎(chǔ)上創(chuàng)新了配方，松軟的蛋糕胚裹上了老式硬質(zhì)奶油，使用新西蘭奶粉和現(xiàn)烤胚體來(lái)打造三重層次的口感，做到奶香馥郁、入口即化。借助夢(mèng)餉科技在流量端合作的百萬(wàn)商品分發(fā)者，這一款新品被銷往全國(guó)28省268個(gè)城市，為8000多家庭帶去最地道的上海味道。夢(mèng)餉科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品“專精”，在區(qū)域內(nèi)家喻戶曉，但走出區(qū)域有一定難度。夢(mèng)餉科技就是通過(guò)下游商品分發(fā)者的推薦、銷售，將地域性美食推向全國(guó)消費(fèi)者，并拆解產(chǎn)品核心亮點(diǎn)作為銷售素材，助力品牌植入新用戶心智，例如與老大房的合作就將產(chǎn)品銷往內(nèi)蒙古、新疆等原先品牌較少涉足的省份?！霸趦?nèi)蒙古，很少有人了解蘇式糕點(diǎn)，也不太能?chē)L到正宗的味道?！币晃晃挥趦?nèi)蒙古的夢(mèng)餉科技店主說(shuō)。內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣注重原料、崇尚本味，食材大多以羊肉、奶制品、野菜、面食為主，由于飲食風(fēng)俗大相徑庭，老大房在江浙滬掀起的風(fēng)潮并未進(jìn)入這里。該店主表示，她在夢(mèng)餉科技總部參加一次活動(dòng)時(shí)品嘗到了老大房準(zhǔn)備的新品“老奶油蛋糕”，第一印象是“松軟香甜”、口感細(xì)膩，雖然與內(nèi)蒙古的主流飲食不同，但也會(huì)有不少口味偏清淡的女性和小孩會(huì)喜歡，適合作為下午茶的選擇。在產(chǎn)品上新前，這位店主特地從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了不同品牌的“老奶油蛋糕”讓家人試吃，從原料、口感、味道等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，最終的“測(cè)評(píng)”結(jié)果是老大房勝出。她還將測(cè)評(píng)拍成視頻分享給她的客戶們，作為購(gòu)買(mǎi)建議。“有好幾位客戶反饋，覺(jué)得味道很特別，他們還回購(gòu)了?！彼硎尽！半x開(kāi)上海以后，我已經(jīng)很久沒(méi)有嘗到小時(shí)候的味道了。”一位久居河北的店主說(shuō)，他在上海弄堂長(zhǎng)大，一口口感豐富的老奶油蛋糕是他的童年記憶。在上世紀(jì)八九十年代的上海，老奶油蛋糕是一種“逢年過(guò)節(jié)的體面禮物”。這位店主將這份“禮物”用心推薦給了他的所有客戶。蘇式糕點(diǎn)的甜味兒和上海市井生活里真實(shí)的煙火味兒，借助百萬(wàn)商品分發(fā)者的用心推薦走向了各地河山。目前，福牌阿膠糕、南國(guó)、廣州酒家等數(shù)十個(gè)老字號(hào)品牌已經(jīng)通過(guò)夢(mèng)餉科技提供的商品分發(fā)解決方案“走向全國(guó)”，傳遞原汁原味的地方特色。除了地域性較強(qiáng)的老字號(hào)以外，夢(mèng)餉科技幫助不少優(yōu)質(zhì)新食品品牌打出聲量、銷往全國(guó)。益生纖是國(guó)內(nèi)纖維素食品生產(chǎn)上游的頭部企業(yè)，擁有全國(guó)領(lǐng)先的植物纖維開(kāi)發(fā)技術(shù)，掌握多種獨(dú)家生產(chǎn)工藝和專利技術(shù)，在與夢(mèng)餉科技的初次合作中利用優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)蔬菜面條，提供了19塊9共15包的極致性價(jià)比銷售組合，首發(fā)即售罄20萬(wàn)包，一躍成為消費(fèi)者們最愛(ài)的蔬菜面條。

五常大米新品牌時(shí)光稻留與夢(mèng)餉科技聯(lián)手花了一年時(shí)間，進(jìn)行對(duì)五常大米特點(diǎn)的深度解析和傳播，給店主們及他們所鏈接的消費(fèi)者們培養(yǎng)品類心智。在今年，一年的蓄力終于爆發(fā)，時(shí)光稻留在為期一周的檔期里賣(mài)出260噸，相當(dāng)于一家大中型超市5年的銷量，收獲了不少南方消費(fèi)者。大米能在夢(mèng)餉科技實(shí)現(xiàn)爆發(fā)的原因在于，夢(mèng)餉科技與下游百萬(wàn)商品分發(fā)者合作，可以讓個(gè)人店主、企業(yè)級(jí)流量主、團(tuán)長(zhǎng)、主播等不同類型流量主在同一時(shí)間推薦、銷售同一盤(pán)貨，相當(dāng)于讓賣(mài)貨流量有了指揮棒，生意的爆發(fā)力和確定性會(huì)更強(qiáng)，從而實(shí)現(xiàn)真正的“品銷一體”。作為商品分發(fā)智能方案提供商，夢(mèng)餉科技借助多元化IP活動(dòng)和百萬(wàn)商品分發(fā)者的“魚(yú)群爆發(fā)力”，在上游匯聚一件件高性價(jià)比商品；而在下游，商品分發(fā)者們正通過(guò)有溫度的溝通和真誠(chéng)推薦，助力美味打破時(shí)空限制。