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1、營養(yǎng)成分表共分三欄。

(資料圖片)

2、第一欄是各種營養(yǎng)成分的名稱，國家強(qiáng)制標(biāo)示的核心營養(yǎng)素包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。

3、第二欄是每100克（毫升）或每份中該營養(yǎng)素的含量。

4、第三欄是每種營養(yǎng)成分在第二欄標(biāo)注的量能滿足每日推薦攝入量的百分比。

5、如圖中每100毫升牛奶含有脂肪3.5克，占推薦攝入量的6％，意思是說喝1.7升左右的此類牛奶，就是一個(gè)成年人每天的脂肪所需量了。

6、擴(kuò)展資料：牛奶當(dāng)水喝的危害從含有的營養(yǎng)素分析，牛奶所含的蛋白質(zhì)和脂肪都在3%左右，糖的含量約為5%，鈣約為千分之一。

7、按照中國居民膳食指南推薦每日飲水2升計(jì)算，如果將牛奶當(dāng)水喝，鈣就會(huì)得到超量的供給，脂肪和熱能也有點(diǎn)多了。

8、奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[產(chǎn)生肥胖的十種原因睡眠是最簡單的減肥方法]。

9、即使用奶代替一日飲水量的一半——600毫升，攝入的脂肪和熱能也還嫌多。

10、這就是為什么西方人為了健康，選用脫脂牛奶的原因。

11、至于牛奶中的蛋白質(zhì)，我們其實(shí)沒有必要過分強(qiáng)調(diào)。

12、由于現(xiàn)在食物供應(yīng)的種類很豐富，動(dòng)物性食物的比例相對較高，我國城市人口的蛋白質(zhì)供給已經(jīng)不是他們的主要營養(yǎng)問題。

13、而對于農(nóng)村居民，特別是對經(jīng)濟(jì)比較落后的農(nóng)村居民來說，牛奶才更具有改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。

14、高蛋白、高脂肪、高能量飲食已經(jīng)成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現(xiàn)代“文明病”的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

15、所以，針對西方人大量飲奶、將牛奶當(dāng)水喝的飲食習(xí)慣，一些學(xué)者持非常負(fù)面的看法。

16、根據(jù)一些牛奶與卵巢癌和前列腺癌有關(guān)的報(bào)道，有些學(xué)者甚至提倡不喝奶。

17、這未免有些極端。

18、癌癥的發(fā)生和我們?nèi)粘３缘暮芏嗍称泛惋嬍沉?xí)慣都有關(guān)，如吃大量的動(dòng)物性食品、油炸和燒烤食品、熏制和腌制食品，攝入過多的能量，蔬菜水果吃得少等。

19、這些問題與癌癥的關(guān)系都比牛奶大。

20、因此，我們不能因噎廢食，更不能將這些研究簡單地理解為某種食物與腫瘤的對價(jià)關(guān)系。

21、應(yīng)該看到，任何食物都有利和害的兩面性，適量有益，過量有害，而關(guān)鍵是要適量搭配各種食物。

22、參考資料：人民網(wǎng)-食品包裝成分表如何看？教你讀懂食品“身份證”人民網(wǎng)-牛奶怎么喝才最營養(yǎng) 盤點(diǎn)牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

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